Я пробовала разные варианты супов с машем, более всех пришелся по вкусу именно такой, с рисом, его с удовольствием едят даже дети.

Очень удачное сочетание получилось, вкусный, полезный и наваристый, как ни странно

.

Состав:

• 100 мл фасоли маш
• 70-80 мл коричневого круглозернистого риса
• 1 картофелина
• 1 морковь
• 1 небольшой помидор
• около 2 л воды
• специи:
  1 ч. л. кумина
  1 ч. л. молотого кориандра
  1 ч. л. куркумы
• растительное масло для обжаривания

Рецепт супа с машем и рисом:

 

• Маш нужно перебрать, промыть и залить холодной водой так, чтобы только покрыло. Затем довести до кипения, минут пять проварить и откинуть на дуршлаг. Снова хорошо промыть и поставить вариться.

  

  Варим маш

• Пока маш варится, подготовим специи, для этого нужно сначала растолочь кумин.

  

  Измельчаем кумин

• Обжариваем на разогретом масле толченый кумин, куркуму и кориандр.
• Добавляем порезанные кубиками морковь и помидор и тушим до мягкости.

  

  Тушим морковь и помидор со специями

• Примерно через 10-15 минут после варки маша всыпаем в кастрюлю рис, предварительно хорошо промытый.
• Картофель нарезаем средними кубиками.

  

  Нарезаем картофель

• И кладем его в кастрюлю после того, как рис прокипит минут пять.

  

  Добавляем в суп с машем и рисом картофель

• Когда маш, рис и картофель будут почти готовы, перекладываем в кастрюлю с супом содержимое сковороды – тушеную со специями морковь с томатом.

  

  Добавляем тушеную морковь с помидором

• Солим, перчим, доводим до кипения и выключаем.

 

Постный суп с машем и рисом готов! Подавать можно со свежей зеленью и гренками!

Приятного аппетита!

Попробуйте также: суп с машем и шпинатом, суп из маша с овощами.

в мои закладки!

Источник